Broodmix

We hadden hier 10 pakjes van gekocht, omdat we zo enthousiast zijn over alle andere producten van Il Pane Di Anna, maar… Al drie pogingen gedaan en geen enkele keer goed gelukt. De eerste keer met deze bloem was het broodje zo erg gerezen dat we lucht met een korstje hadden, de tweede keer dachten we: dan proberen we het maar met de broodmachine en toen was het een baksteen. De derde keer was het een beetje teveel gerezen, maar wat poederig en gewoon niet zo lekker. Vandaag bezig aan poging 4, weer gewoon in de oven... Op hoop van zegen. Volgende keer koop ik weer gewoon de zakken van 5 kg. Die broden lukken fantastisch en smaken heerlijk!