Oerbroodmix

Ingrediënten: Geel lijnzaadmeel, konjak meel, kokosmeel, tapiocameel, paleo bakpoeder (tapiocameel, rijsmiddelen: wijnsteenzuur, natriumcarbonaten, zout).

Kan sporen bevatten van noten, pinda's en sesamzaad.

Vrij van: gluten en gliadine, caseïne en lactose, aardappel, rijst, maïs, acellulaire vezels, suiker, soja, peulvrucht, smaak- kleur- en bewaarmiddelen, linolzuur en Neu5gc.

Bereidingswijze

Nodig: 5 eieren, 50 ml bruisend water en 1 el olie

Bereidingswijze: Meng de eieren, het water en de gesmolten olie samen met de meelmix tot een gladde massa in een kom. Laat het beslag minimum 15 minuten rusten. Vorm dan met natte handen een langwerpig brood en leg het op bakpapier. Snijd het brood eventueel in voor een mooie rijzing. Bak het brood in een voorverwarmde oven op 180°C voor 70 minuten.