Bruinbroodmix van Haver Biologisch

Inmiddels 5 sterren maar dat was het eerst niet voor dit broodje. Ik was steeds toch niet helemaal tevreden over resultaat. Te droog, te weinig gerezen. Snel oud, breekt snel, smaak net niet naar wens, iets waterigs smaakloos had het.
Vandaag voor 3e x gebakken en heb de olie nu vervangen voor grasboter. Wat wil.... totaal ander effect, zacht smeuïg, elastisch, betere geur. Olie geeft iets taais droogs plastic achtigs aan het broodje voor mijn gevoel.
Ook heb ik eens goed naar de ingrediënten gekeken en zie geen eten voor de gisten. Ik heb er eens lepeltje honing aan toegevoegd en wat wil het geval? Broodje 2 keer zo groot en veel grovere structuur door veel meer lucht in het broodje!
Ik ben nu erg tevreden met dit gluten vrije broodje met waardevolle ingrediënten. Afkoelen en in plakjes invriezen voor het incidentele cheat broodje dat ik eet en om 3 gezonde bammetjes mee te geven eens per wk naar peuterspeelzaal.
Verder eten wij nooit brood.