Blog

Recept: Vegetarische moussaka met linzen

Recept: Vegetarische moussaka met linzen

Dit recept is een variatie op de welbekende Griekse moussaka en is gevuld met aubergine, aardappel en wortel. Normaal wordt het gerecht bereid met (lams)vlees, maar voor deze versie gebruikt men linzen. Linzen zijn uitstekende vleesvervangers. Niet alleen vanwege de stevige bite, maar ook vanwege de hoeveelheid voedingsvezels, vitamines en mineralen die linzen bevatten. Een heerlijke maaltijd die dus ook nog eens gezond is!