Rijstmeel

We gebruiken dit veel! Veel in combinatie met boekweit, om het meer body te geven. Maken lekkere taart, koekjes, pannenkoeken ermee. Ik gebruik het ook vaak als een deel van het broodmeel. We marineren met wat kruiden erdoor ook vaak vlees ermee. Niet meer weg te denken uit onze keuken dus!

Fantastisch voor heerlijk brosse koekjes, zoals zandkoekjes en speculaasjes! Maar ook lekker als knapperig laagje om een schnitzel of stukje vis.

Dit meel gebruik ik altijd in mijn brood en koekjes en cake. Super goed en ook nog half volkoren. Nog gezonder ook dan wit meel.

Hiervan had ik meer moeten bestellen! Lekker grote zak, veel goedkoper dan dat je rijstebloem in de supermarkt (babyvoeding) koopt.
Dit wordt veel gebruikt in recepten voor o.a. cakes, maar ook om glutenvrije roux te maken.