Boekweitmeel - Glutenvrij

Prima voor panen koeken/wraps. Ik ben niet zo'n goede pannenkoekenbakker...:-( maar dit meel is erg handig voor pannenkoeken en bv wraps met hartig beleg (smeer- geitenkaas, zalm en sla). Je moet de pan echt goed heet maken + ik doe er 'n eitje extra in... er komen wel veel luchtbelletjes in, weet niet of dit door de boekweit komt??