Broodmix Volkoren 500g - Glutenvrij

Ingrediënten: Maïszetmeel, zonnebloempitten (16%), lijnzaad (16%), boekweitmeel, keukenzout, verdikkingsmiddel: guargom, dextrose, karamelpoeder, broodkruiden (koriander, karwij, venkel), voedingszuur: citroenzuur

Gebruiksaanwijzing:

Bereiding voor een glutenvrij brood van 750 g: 500 g kant-en-klare broodmix, een pakje droge gist of 25 g verse gist, 450 ml water (koud) Broodbakmachine: Meng een pakje droge gist of 25 g verse gist in 450 ml koud water en doe het in de bakvorm van de broodbakmachine. Zet de machine aan en voeg al roerend het bloemmengsel toe. Programmakeuze broodbakmachine: Standaardprogramma met ca. 3 uur. (Voor bakmachines met twee deeghaken dient u de bereidingshoeveelheden overeenkomstig aan te passen.) Oven: Meng een pakje droge gist of 25 g verse gist in een kom met 450 ml koud water. Voeg het bloemmengsel toe en roer met een houten lepel of een handmixer gedurende 2-3 minuten. Doe het deeg in een ingevette bakvorm van 1000 ml, dek af met een vochtige theedoek of plasticfolie en laat het ongeveer 50-70 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bestrijk het gerezen deeg met water of gecondenseerde melk. Verwarm de oven voor met hete lucht tot 180 °C (boven-/onderwarmte tot 200 °C) en bak vervolgens gedurende 40 minuten. (Verwijder keukenpapier of plastic folie vóór het bakken.) Tip: Wij raden aan om glutenvrij vers brood zo snel mogelijk te eten of in te vriezen en indien nodig langzaam te laten ontdooien. Zo krijg je alle versheid van het product.