Glutenvrije baby hapjes (6-12 maanden)

Zelf glutenvrije baby hapjes maken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met zachte groenten, fruit en een glutenvrije graanbasis maak je eenvoudig verschillende smaken en structuren. Hieronder vind je drie milde hapjes voor baby's van ongeveer 6 tot 12 maanden, met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn.

Vanaf wanneer kun je deze baby hapjes geven?

Vanaf ongeveer 6 maanden kun je beginnen met oefenhapjes naast borst of flesvoeding. De precieze start en geschikte structuur verschillen per kind. Bouw nieuwe smaken rustig op en pas de structuur aan de ontwikkeling van je baby aan.

Bij een baby die vanwege coeliakie in de familie of om een andere medische reden glutenvrij moet eten, is het verstandig om hierover te overleggen met het consultatiebureau, een arts of kinderdiëtist. Zelf een glutenvrij dieet starten voordat onderzoek naar coeliakie is afgerond, kan onderzoek namelijk bemoeilijken.

Gebruik voor deze recepten geen zout, bouillonblokjes, honing of suiker. Zo blijven de hapjes eenvoudig en geschikt voor jonge kinderen.

Hapje 1: romige polenta met wortel en courgette

Dit zachte groentehapje is een fijne manier om groente en granen te combineren. Polenta wordt gemaakt van maïs en krijgt na het koken een zachte, romige structuur. De biologische glutenvrije polenta van Joannusmolen is speciaal geschikt om pap van te maken en is glutenvrij.

Voor ongeveer 2 kleine porties:

• 15 gram Joannusmolen maisgries polenta
• 75 gram wortel
• 75 gram courgette
• 150 ml water
• Eventueel wat extra gekookt water om het hapje dunner te maken

Zo maak je het

Schil de wortel en snijd hem in kleine stukjes. Was de courgette en snijd ook deze klein.

Kook of stoom de groenten helemaal zacht. Je moet de stukjes zonder moeite met een vork kunnen pletten.

Bereid ondertussen de polenta met water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat hem goed gaar worden.

Pureer de groenten en meng ze door de warme polenta. Voor een baby die net begint met hapjes maak je het mengsel heel glad. Voeg eventueel een beetje extra water toe.

Voor een oudere baby kun je de groenten steeds iets grover prakken. Zo leert je baby geleidelijk wennen aan meer structuur.

Hapje 2: zachte teffpap met banaan en peer

Teff geeft u, of beter gezegd jou, een eenvoudige manier om eens af te wisselen met rijst of maïs. Voor dit hapje gebruiken we wit teffmeel van Dijksterhuis. Het product bestaat uit 100 procent teff en is glutenvrij.

Voor ongeveer 2 kleine porties:

• 20 gram Dijksterhuis wit teffmeel
• 175 ml water
• ½ rijpe banaan
• ½ zachte peer

Zo maak je het

Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees klein. Is de peer nog stevig? Stoom of kook hem dan eerst zacht.

Doe het water met het teffmeel in een kleine pan. Verwarm dit rustig en blijf goed roeren, zodat er geen klontjes ontstaan. Laat de pap goed gaar worden.

Prak de banaan en peer fijn. Meng het fruit door de afgekoelde pap.

Voor baby's rond 6 maanden kun je alles glad pureren. Is je baby al gewend aan hapjes, dan kun je het fruit met een vork prakken en kleine zachte stukjes laten zitten.

Banaan maakt deze glutenvrije babyhap vanzelf zacht en zoet. Extra suiker is dus helemaal niet nodig.

Hapje 3: zachte polenta met pompoen en broccoli

Bij glutenvrije baby hapjes is variëren handig. Door dezelfde glutenvrije basis te combineren met andere groenten krijg je zonder veel extra werk een heel ander hapje.

Voor ongeveer 2 kleine porties:

• 15 gram Joannusmolen maisgries polenta
• 100 gram pompoen
• 50 gram broccoli
• 150 ml water

Zo maak je het

Snijd de pompoen in kleine blokjes. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Kook of stoom beide groenten tot ze zeer zacht zijn.

Maak ondertussen de polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Pureer of prak de groenten en roer ze door de polenta. Voeg voor een dunner hapje een beetje gekookt water toe.

Laat het hapje goed afkoelen voordat je het aan je baby geeft. Controleer de temperatuur zelf voordat je begint met voeren.

De structuur aanpassen van 6 tot 12 maanden

Een baby van 6 maanden eet anders dan een baby van bijna 1 jaar. Daarom kun je hetzelfde recept langere tijd gebruiken en alleen de structuur veranderen.

In het begin kun je het hapje heel zacht en glad maken. Zodra je baby eraan toe is, kun je minder fijn pureren en overstappen op geprakte ingrediënten. Later kun je zachte kleine stukjes laten zitten.

Kijk daarbij vooral naar wat jouw baby al veilig kan eten. Leeftijd is slechts een richtlijn. Laat een jonge baby tijdens het eten altijd rechtop en onder toezicht zitten.

Veilig glutenvrij koken voor je baby

Als je keuken niet volledig glutenvrij is, let dan extra op kruisbesmetting. Een klein beetje tarwebloem of een paar broodkruimels kunnen al in een hapje terechtkomen.

Maak daarom eerst het werkblad schoon. Gebruik schoon keukengerei en pak ingrediënten met schone lepels. Gebruik liever geen houten lepel of snijplank waar regelmatig glutenbevattende producten op worden verwerkt als deze niet goed schoon te krijgen is.

Controleer daarnaast altijd de verpakking voordat je een product gebruikt. Productinformatie en recepturen kunnen veranderen. Glutenvrijemarkt heeft onder meer aparte categorieën voor glutenvrije rijst en granen en glutenvrije bakproducten.

Baby hapjes vooraf maken

Je kunt de groentehapjes prima in kleine hoeveelheden voorbereiden. Laat een vers bereid hapje na het koken snel afkoelen en bewaar alleen wat je nog niet aan je baby hebt gevoerd.

Gebruik kleine, schone bakjes. Zo hoef je alleen de benodigde hoeveelheid te pakken en op te warmen.

Restjes uit een bakje waar je baby al rechtstreeks uit heeft gegeten kun je beter niet bewaren. Via het lepeltje komt namelijk speeksel in het eten terecht.

Veelgestelde vragen

Mag een baby glutenvrij eten?

Veel voedingsmiddelen die geschikt zijn voor baby's zijn van nature glutenvrij, zoals aardappel, rijst, maïs, groente en fruit. Moet je baby om medische redenen volledig glutenvrij eten, bespreek dit dan met een arts of kinderdiëtist. Verwijder gluten niet op eigen initiatief wanneer er nog onderzoek naar coeliakie moet plaatsvinden.

Welke glutenvrije granen kun je voor een babyhapje gebruiken?

Voor bovenstaande recepten gebruiken we maïs in de vorm van polenta en teff. Ook rijst kan een handige glutenvrije basis zijn. Let bij verpakte graanproducten altijd op de actuele ingrediënten en allergeneninformatie.

Kan ik kruiden toevoegen?

Dat kan geleidelijk, maar een babyhapje heeft geen zout nodig. Begin eventueel met heel kleine hoeveelheden milde kruiden en introduceer smaken rustig. Zo proef je baby vooral de ingrediënten zelf.

Zelf glutenvrije baby hapjes maken

Met een paar eenvoudige ingrediënten kun je verschillende glutenvrije baby hapjes voor 6 tot 12 maanden maken. Begin bijvoorbeeld met de glutenvrije polenta van Joannusmolen of probeer het glutenvrije witte teffmeel van Dijksterhuis. Beide producten zijn rechtstreeks verkrijgbaar bij Glutenvrijemarkt.com.

Zo kun je steeds andere groenten en fruit toevoegen en de structuur aanpassen terwijl je baby verder leert eten