Bedankt voor je inschrijving!
Glutenvrij eten
Glutenvrij drinken
Aanbiedingen
Nieuwe producten
Merken
Diepvries
Nieuws
Recepten
Blog
Glutenvrije eiwitrijke pasta met kip en pesto
Een voedzame maaltijd maken zonder gluten hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Deze glutenvrije eiwitrijke pasta met kip, spinazie en groene pesto is snel klaar, goed vullend en perfect voor een gezonde lunch of avondmaaltijd. Door gebruik te maken van glutenvrije producten van glutenvrijemarkt.com zet je eenvoudig een veilige en smaakvolle maaltijd op tafel.
Waarom deze glutenvrije pasta rijk is aan eiwitten
Veel mensen die glutenvrij eten zoeken maaltijden die niet alleen veilig zijn, maar ook voldoende voedingsstoffen bevatten. In dit recept zorgen de glutenvrije pasta, kipfilet en Parmezaanse kaas samen voor een flinke hoeveelheid eiwitten.
Daarnaast bevat het gerecht groenten, gezonde vetten en vezels. Daardoor blijf je langer verzadigd en krijg je een complete maaltijd binnen.
Ingrediënten voor 2 personen
250 gram Freee Mais & Rijst Pasta Fusilli
2 kipfilets
150 gram verse spinazie
150 gram cherrytomaten
2 eetlepels Barilla Pesto Alla Genovese
1 eetlepel Geerts Best Koolzaadolie
30 gram Parmezaanse kaas
1 teentje knoflook
Handje pijnboompitten
Producten van glutenvrijemarkt.com
Voor dit recept kan je onder andere deze glutenvrije producten gebruiken:
Controleer altijd het glutenvrije keurmerk op de verpakking om kruisbesmetting te voorkomen.
Zo maak je deze eiwitrijke glutenvrije pasta
Stap 1: pasta koken
Kook de glutenvrije pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein kopje kookvocht.
Glutenvrije pasta kan sneller zacht worden dan gewone pasta. Controleer daarom regelmatig tijdens het koken.
Stap 2: kip bakken
Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met peper en zout.
Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de kip rondom goudbruin in ongeveer 7 tot 8 minuten.
Stap 3: groenten toevoegen
Snijd de cherrytomaten doormidden en hak de knoflook fijn.
Voeg de knoflook toe aan de pan en bak kort mee. Doe daarna de spinazie en tomaten erbij. Laat de spinazie rustig slinken.
Stap 4: pesto mengen
Voeg de glutenvrije pesto toe aan de pan samen met een klein beetje kookvocht van de pasta. Hierdoor ontstaat een romige saus zonder extra room.
Schep daarna de pasta door het geheel.
Stap 5: afmaken
Verdeel de pasta over diepe borden. Strooi de Parmezaanse kaas en pijnboompitten eroverheen.
Serveer direct terwijl de pasta nog warm is.
Waarom glutenvrije pasta een slimme keuze is
Goede glutenvrije pasta heeft tegenwoordig een stevige structuur en veel smaak. Producten op basis van mais en rijst zijn licht verteerbaar en passen goed binnen een glutenvrij voedingspatroon.
Voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie is het belangrijk om veilige producten te kiezen van betrouwbare aanbieders zoals glutenvrijemarkt.com.
Handige tips voor het beste resultaat
Gebruik voldoende water
Glutenvrije pasta heeft ruimte nodig tijdens het koken. Gebruik daarom een ruime pan met voldoende water.
Voeg extra groenten toe
Wil je meer groenten eten? Voeg dan bijvoorbeeld broccoli, courgette of paprika toe aan de saus.
Maak het vegetarisch
Vervang de kip eenvoudig door:
kikkererwten
tofu
glutenvrije vegetarische kipstukjes
Zo blijft het gerecht rijk aan eiwitten.
Variaties op dit glutenvrije recept
Dit recept is makkelijk aan te passen aan jouw smaak. Probeer bijvoorbeeld eens:
rode pesto in plaats van groene pesto
zalm in plaats van kip
rucola als extra topping
mozzarella voor een romige smaak
Door kleine variaties blijft glutenvrij eten afwisselend en lekker.
Veelgestelde vragen
Welke glutenvrije pasta werkt het beste?
Pasta op basis van mais en rijst blijft stevig tijdens het koken en past goed bij pesto en kip. De Freee Fusilli is hiervoor erg geschikt.
Kan ik dit gerecht bewaren?
Ja. Bewaar de pasta maximaal 2 dagen afgesloten in de koelkast.
Is pesto altijd glutenvrij?
Nee. Sommige pesto’s bevatten toevoegingen met gluten. Kies daarom altijd voor een gecontroleerde glutenvrije variant.
Ontdek meer glutenvrije producten
Op glutenvrijemarkt.com vind je een groot assortiment glutenvrije pasta’s, sauzen, kruiden en gezonde producten voor iedere dag. Zo maak je eenvoudig voedzame maaltijden zonder gluten die passen binnen een gezonde leefstijl.
