Glutenvrije wafels: welke zijn het lekkerst?

Een versgebakken wafel: er is weinig wat deze heerlijke geur kan overtreffen! Voor veel mensen met een glutenvrij dieet lijkt dit een gemis, omdat traditionele recepten voor wafels natuurlijk tarwebloem (en dus gluten) bevatten. vaak tarwebloem bevatten. Gelukkig zijn er steeds meer glutenvrije alternatieven waarmee je toch volop kunt genieten – of je nu zelf wilt bakken of liever een kant-en-klare wafel kiest.

Kant-en-klare glutenvrije wafels

Soms wil je gewoon snel iets lekkers op tafel zetten. De Schär Brusselse Wafels zijn ideaal: ze hebben een lichte structuur en een subtiele zoete smaak, precies zoals je van Brusselse wafels verwacht. Ze zijn dan ook favoriet in onze webshop. Handig: Er zitten vier kleinverpakkingen in één groot pak, dus ideaal om mee te nemen onderweg. Ook Consenza Brusselse Wafels zijn een goede keuze. Deze zijn iets steviger en daardoor ook lekker om even kort op te warmen in de oven of broodrooster.

Voor wie net wat extra voeding zoekt, zijn er de Damhert Eiwafels Glutenvrij. Dankzij het hogere eiwitgehalte zijn ze niet alleen een snack, maar ook een vullend tussendoortje voor bijvoorbeeld na een work-out. 

Zelf wafels bakken met glutenvrije mixen

Heb je een wafelijzer in huis en zin om zelf wafels te maken? Doen! Ze staan binnen no-time op tafel! En ze zijn, net als zoveel dingen, VEEL lekkerder als je ze zelf maakt. Er zijn verschillende glutenvrije mixen die het je makkelijker maken. De Consenza Shaker Wafelmix hoef je alleen nog met melk of water te mengen. Hierna schudden en je kunt meteen aan de slag. Wij zijn erg fan van deze eenvoudige mix. 

Wist je dat er ook bakmixen zijn die je voor zowel pannenkoekenbeslag als wafelbeslag kan gebruiken? De Damhert Pannenkoekenmix werkt uitstekend in het wafelijzer. Voeg minder vloeistof toe dan je voor pannenkoeken zou doen en je krijgt een beslag dat stevig genoeg is voor mooie wafels. Ook de Tasty Me Pancake & Waffle Mix is een fijne basis: licht zoet van smaak en geschikt om naar eigen wens te variëren met toppings.

Kun je pannenkoekenbeslag gebruiken voor wafels?

Veel mensen vragen zich af of pannenkoekenbeslag ook geschikt is voor wafels. In principe kan dat, maar je moet wel iets aanpassen. Wafels horen een compacter en luchtiger beslag te hebben dan pannenkoeken. Gebruik je pannenkoekenmix, voeg dan iets minder vocht toe en eventueel een extra ei. Je kan de hoeveelheid vocht halveren en dan kijken hoe dit is. Toch nog te dik? Voeg nog wat toe.Zo krijgt het beslag de juiste dikte en bakken de wafels beter uit in het ijzer.

Wil je graag weten hoe je stap-voor-stap de lekkerste glutenvrije wafels zelf maakt? Klik dan hier op het recept van Miss Glutenvrij. 

Hoe kan je glutenvrije wafels het best bewaren?

Je warme glutenvrije wafels smaken natuurlijk het lekkerst als ze net uit het wafelijzer komen. Maar het is heel handig om een grotere hoeveelheid te bakken en de rest te bewaren. In dat geval kun je ze het beste luchtdicht bewaren, bijvoorbeeld in een goed afgesloten bakje. Zo blijven ze één tot twee dagen lekker zacht. Wil je ze langer bewaren? Vries de wafels dan direct na het afkoelen in. Leg er bakpapier tussen zodat ze niet aan elkaar plakken. In de vriezer blijven ze tot drie maanden goed. Voor gebruik warm je ze eenvoudig op in de broodrooster of oven, en ze smaken weer bijna alsof ze vers zijn gebakken.

Nog een optie: gebruik maar de helft van het beslag, bewaar de andere helft in een afgesloten bakje in de koelkast en bak de volgende ochtend de tweede helft wafels! Mealpreppen op z'n best :)

Glutenvrije wafels in alle varianten

Glutenvrije wafels zijn heel veelzijdig! Je kan ze versieren met een beetje poedersuiker, maar ook warme kersen en ijs zijn heerlijk! De combinatie van warm en koud tegelijk geeft echt een extra dimensie en is perfect voor als er visite is.

Vergis je niet in het feit dat wafels ook heel goed hartig kunnen. Er zijn heel veel recepten in omloop voor wafels met Italiaanse kruiden, kaas of groenten door het beslag. Ideaal én een stuk gezonder. Met jouw wafelijzer gaat er een wereld voor je open. We hopen je geïnspireerd te hebben.

Bekijk hier ons volledige aanbod nog een keer.