Nieuwe regels voor allergenen: wat betekenen ze voor glutenvrije producten?

Voor mensen die glutenvrij moeten eten of andere voedselallergieën hebben, is betrouwbare informatie op voedselverpakkingen essentieel. In Nederland gelden in 2026 duidelijke wettelijke regels over hoe allergenen, zoals gluten, moeten worden vermeld. In deze FAQ leggen we uit wat je als consument mag verwachten en waar je op kunt letten bij het lezen van etiketten.

Waarom is duidelijke allergenenvermelding zo belangrijk?

Voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie kan het binnenkrijgen van gluten gezondheidsklachten veroorzaken. Hetzelfde geldt voor andere allergenen zoals melk, ei, noten of soja. Duidelijke allergenenvermelding helpt om veilige keuzes te maken en voorkomt onnodige risico’s.

De wetgeving is erop gericht om iedereen in staat te stellen veilig boodschappen te doen, zonder te hoeven gokken of aannames te maken.

Welke wetgeving geldt in Nederland in 2026?

In 2026 geldt in Nederland de Europese Verordening (EU) nr. 1169/2011 over voedselinformatie aan consumenten. Deze wet bepaalt welke allergenen verplicht moeten worden vermeld op voedselverpakkingen. (klik hier)

Daarnaast geldt de Nederlandse Warenwet, die zorgt voor toezicht en handhaving via de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). De NVWA controleert of fabrikanten zich aan de regels houden. Hierover later meer.

Moet gluten altijd op de verpakking staan?

Ja. Gluten vallen onder de wettelijk verplichte allergenen. Als een product gluten bevat, bijvoorbeeld via tarwe, gerst, rogge of spelt, of door een additief, dan moet dit altijd duidelijk worden vermeld op de verpakking.

Dit geldt ook als gluten slechts in kleine hoeveelheden aanwezig zijn. Gluten mogen nooit worden weggelaten of verstopt onder een algemene term.

Hoe herken je gluten en andere allergenen op het etiket?

Allergenen moeten duidelijk herkenbaar zijn in de ingrediëntenlijst. Fabrikanten doen dit meestal door het allergeen:

• vetgedrukt weer te geven

• in hoofdletters te schrijven

• of op een andere manier visueel te laten opvallen ten opzichte van andere ingrediënten

Voor mensen die glutenvrij eten is het belangrijk om altijd de volledige ingrediëntenlijst te lezen, ook bij producten die eerder veilig leken.

Wat betekent “kan gluten bevatten” in 2026?

De melding “kan gluten bevatten” valt onder allergenenvermelding uit voorzorg.In Nederland gelden hier in 2026 strengere regels voor dan voorheen.

Een fabrikant mag deze waarschuwing alleen gebruiken als er, ondanks voorzorgsmaatregelen, een aantoonbaar risico op kruisbesmetting bestaat. Algemene of standaardwaarschuwingen zonder onderbouwing zijn niet toegestaan.

Dit betekent dat zulke waarschuwingen betrouwbaarder zijn dan vroeger, maar ze blijven een signaal om extra alert te zijn.

Is een product zonder waarschuwing altijd glutenvrij?

Niet automatisch. Een product zonder “kan bevatten”-waarschuwing bevat volgens de fabrikant geen relevant risico op kruisbesmetting, maar dit betekent niet dat het product officieel glutenvrij is.

De Nederlandse Beleidsregel allergenenetikettering uit voorzorg schrijft voor dat vage of niet-gespecificeerde formuleringen niet meer mogen worden gebruikt. Zoals...

• “bevat mogelijk sporen van …”

• “kan sporen bevatten van …”

Deze formuleringen worden door de NVWA beschouwd als onvoldoende duidelijk en niet onderbouwd. Meer hierover lees je hier. 

Wie controleert of fabrikanten zich aan de regels houden?

De NVWA controleert in 2026 actief of allergenen correct worden vermeld. Zij kijkt onder andere naar juiste vermelding van gluten en andere allergenen, de onderbouwing van “kan bevatten”-waarschuwingen en misleidende claims. 

Bij overtredingen kan de NVWA maatregelen nemen. Klik hier voor nieuwsbericht hierover van de NVWA. 

Geldt deze wetgeving ook voor producten zonder verpakking?

Ja. Bij niet-voorverpakte producten, zoals bij de bakker of in de horeca, moet allergeneninformatie beschikbaar zijn voor de koper. Dit kan schriftelijk of mondeling, maar moet altijd correct zijn.

Voor mensen die glutenvrij eten blijft voorzichtigheid geboden bij dit soort producten, omdat kruisbesmetting uiteraard sneller voorkomt bij producten die niet verpakt in een schap liggen.

Wat betekent dit concreet voor jou als je glutenvrij eet?

De wetgeving in 2026 biedt meer duidelijkheid en betrouwbaarheid, maar vraagt nog steeds om oplettendheid. Voorzorgswaarschuwingen mogen alleen worden gebruikt als ze echt nodig zijn, wat de betrouwbaarheid vergroot.Door etiketten goed te lezen en bewust om te gaan met voorzorgswaarschuwingen, kun je beter inschatten welke producten bij jouw dieet passen. Betrouwbare informatie blijft de basis voor veilig glutenvrij eten.

Zoek je veilige glutenvrije producten?

Ben je op zoek naar veilige, betrouwbare glutenvrije producten? Bij Glutenvrijemarkt.com vind je het grootste aanbod. Alle producten zijn zorgvuldig geselecteerd, zodat je met een gerust hart kunt winkelen. Profiteer bovendien van regelmatige acties en aanbiedingen en ontdek nieuwe merken die jouw glutenvrije dieet gemakkelijk en veilig maken. Wist je dat wij ook vers brood uit onze 100% glutenvrije bakkerij verzenden?