Lorem ipsum

10x Glutenvrije cocktails voor op het terras

26 Jun 2019

door Menakshi Ramdhan

1. Glutenvrije Mojito & Nojito

De Mojito is één van de bekendste cocktails. Hieronder vertel ik hoe je hem maakt, glutenvrij, en een alcoholvrije versie.

Wat heb je nodig?

50 milliliter witte rum
60 milliliter bruisend water
15 milliliter limoensap
verpulverd ijs
15 milliliter limoensap
15 milliliter Kokosbloesem Nectar, suikersiroop of twee theelepels rietsuiker
paar blaadjes verse munt
takje munt en eventueel limoenpartjes ter garnering

Hoe maak je ‘m?

Kneus de muntblaadjes
Voeg in een mooi glas de witte rum, het bruisend water, de limoensap en de suiker of suikerstroop toe
Wrijf met de muntblaadjes over de rand van het glas
Voeg de muntblaadjes toe aan het drankje
Vul het glas met crushed ijs
Roer het goed door elkaar
Gebruik het takje munt en de limoenpartjes ter garnering

Nojito

Laat de rum weg, voeg een scheutje tonic-water toe en je hebt een heerlijke alcoholvrije Mojito.

2. Moscow Mule & Moscow Nul

De Moscow Mule is een erg populaire cocktail die zowel alcohol-bevattend als alcoholvrij heel makkelijk te maken is. En natuurlijk glutenvrij!

Wat heb je nodig?

120 milliliter ginger beer alcoholvrij
45 milliliter glutenvrije wodka
limoensap
ijsblokjes
halve limoen
koperen (ander mooi cocktailglas mag natuurlijk ook)

Hoe maak je ‘m?

Vul de mok met ijsblokjes
Vul de mok eerst met de vodka en doe er dan het gemberbier bij
Doe de limoensap erbij
Pers de limoenpartjes uit en bewaar deze
Vul de rest van het glas met ginger beer
Roer het goed doorelkaar
Gebruik de limoenpartjes ter garnering

Moscow Nul

Laat de wodka weg en gebruik tonic of soda water en je hebt een heerlijke alcoholvrije Moscow Mule.

3. Piña Colada & Piña de nada Colada

Een warme dag vraagt om een exotisch drankje! Met een Piña Colada met of zonder alcohol zit je zeker goed. Hieronder lees je hoe je hem kunt maken.

Wat heb je nodig?

50 milliliter glutenvrije (kokos)rum
50 milliliter kokosmelk
1 eetlepel gecondenseerde melk
50 milliliter sap van een versgeperste ananas of 50 gram verse stukjes ananas
blender
ananas en Maraschino kersen ter garnering
evt. verpulverd ijs

Hoe maak je ‘m?

Doe de rum, de kokosmelk, de gecondenseerde melk en de ananassap of stukjes ananas in de blender
Mix het geheel tot een romige vloeibare massa
Zeef het vloeibare goed uit in een mooi longdrinkglas
Voeg eventueel wat verpulverd ijs toe
Garneer het glas met een Maraschino kers en een stukje ananas

Piña de Nada Colada

Vervang de rum door 50 ml kokoswater en je hebt een heerlijke alcoholvrije tropische traktatie.

4. Strawberry Daiquiri & Strawberry No-quiri

Een warme zomer, daar kunnen zoete rode aardbeien niet aan ontbreken. Met dit drankje van verse aardbeien kan jouw zomer niet beter beginnen.

Wat heb je nodig?

250 gram aardbeien
100 gram verpulverd ijs
50 milliliter glutenvrije witte rum
sap van een halve limoen
blender
1 gehalveerde aardbei ter garnering
2 limoenschijfjes ter garnering
1 rietje

Hoe maak je ‘m?

Verwijder het kroontje van de aardbeien en prik er met een rietje doorheen
Vul je blender met de aardbeien, het verpulverde ijs, de rum en het sap van een halve limoen
Mix het goed door elkaar tot dat je een soort substantie hebt dat tussen sorbet en vloeibaar in zit
Schenk het goedje in een mooi glas
Garneer het glas met een aardbei en de limoenschijfjes

Strawberry No-quiri

Vervang de rum door 50 ml Sparkling Lemonade Elderflower en je hebt een alcoholvrije Strawberry Daiquiri waar ook de kinderen van kunnen genieten! Voeg de Sparkling Lemonade wel als laatste stap toe en roer goed door.

5. Watermelon Margarita & Virgin Melonita

Een klassieke Margarita cocktail met een fruitig tintje. Gemakkelijk, glutenvrij en ook alcoholvrij te maken!

Wat heb je nodig?

300 milliliter watermeloen sap
40 milliliter limoensap
60 milliliter tequila
een beetje zeezout
verpulverd ijs
2 limoenschijfjes
cocktailshaker

Hoe maak je ‘m?

Verwijder de pitjes uit de watermeloen als je stukjes watermeloen gebruikt
Vul je cocktailshaker met de watermeloen sap, tequila, limoensap en verpulverd ijs
Mix het goed door elkaar
Schenk het goedje in een Margarita glas
Garneer het glas met de limoenschijfjes

Virgin Melonita

Vervang de tequila door 50 ml meer watermeloensap en je hebt een alcoholvrije watermelon-Margarita.

6. Passionfruit Martini & Passionfruit No-tini

Een cocktail die door veel geliefd is! De passionfruit Martini met of zonder alcohol, erg makkelijk te maken.

Wat heb je nodig?

30 milliliter glutenvrije vanille wodka
40 milliliter passievruchtsap
sap van 1/4 limoen
halve passievrucht
1 ei waarvan we de helft van het eiwit nodig hebben
zeef

Hoe maak je ‘m?

Scheid het eiwit en het eigeel van een ei van elkaar
Klop de helft van het eiwit op tot het schuimt
Doe het passievruchtsap, vanille wodka, limoensap en eiwit in een cocktailshaker
Schud het kort door, ongeveer 8 seconden
Schenk het goedje in een Martini glas
Garneer met een halve passievrucht

Passionfruit no-tini

Vervang de vanille wodka door vanille siroop en je hebt een heerlijke Passionfruit no-tini.

7. Mimosa & Zero-Mosa

Zomersgeel in een glas, wat wil je nog meer? Mimosa is ook een erg bekende cocktail en dit feestelijke drankje is erg simpel om te maken in de glutenvrije én alocoholvrije variant.

Wat heb je nodig?

60 milliliter prosecco
60 milliliter sinaasappelsap
optioneel: scheutje Licor 43 of Cointreau
champagneglas
schijf sinaasappel ter decoratie

Hoe maak je ‘m?

Doe de sinaasappelsap in het glas
Voeg hierbij de prosecco
Voeg naar smaak een scheutje licor 43 of cointreau toe
Roer het drankje goed door
Garneer het drankje met een schijfje sinaasappel

Zero-Mosa

Vervang de prosecco en likeur door Sparkling Lemon & Orange en geniet van een alcoholvrije Mimosa! Leuk om te serveren bij een babyshower.

8. Elderflower Gin-Tonic & Virgin Elderflower Tonic

Wil je een variatie op de standaard Gin & Tonic voor het terras? Dan zou ik zeker deze variant proberen met vlierbloesem likeur of vlierbloesem soda wanneer je hem alcoholvrij wilt hebben!

Wat heb je nodig?

60 milliliter gin
30 milliliter vlierbloesem likeur
60 milliliter tonic
groot G&T glas
ijsblokjes
handjevol vlierblessen en gesneden komkommer strengen ter garnering
dunschiller

Hoe maak je ‘m?

Vul het glas met ijs
Voeg hierbij de gin en de vlierbloesemlikeur
Maak het af met de tonic
Roer het drankje goed door
Snijd met een dunschiller de komkommer in dunne strengen
Voeg de strengen toe aan het glas en voeg wat vlierbesjes toe

Virgin G&T

Vervang de gin & vlierbloesem likeur met vlierbloesemsiroop en Sparkling Elderflower Soda en geniet van deze alcohovrije cocktail het terras!

9. Bellini & Free-Lini

Een andere bekende cocktail is de Bellini. De Bellini cocktail werd voor het eerst geschonken in Harry’s Bar in de Italiaanse stad Venetië en wordt daar nog steeds veel gedronken. Ook alcoholvrij is hij gemakkelijk te maken, ik laat je het zien!

Wat heb je nodig?

4 perziken
50 milliliter prosecco
evt. kersenlikeur (let op dat je een glutenvrije variant koopt)
extra: 4 champagneflûtes

Hoe maak je ‘m?

Halveer de perziken en verwijder de pit.
Doe de perziken met zonder in de blender. Maal tot een fijne puree. Voeg 50 ml prosecco toe en maal nog 10 sec.
Maak de blender schoon en pureer dan ook de schil
Zeef het sap van de schil in een glas en zorg ervoor dat de schil niet in het glas terecht komt
Vul het glas met de prosecco puree en het perziksap en vul het aan met wat kersenlikeur.

Free-lini

Voor een alcoholvrije Bellini vervang je de prosecco met kinderchampagne, bruisend water of tonic. Laat hierbij dan de kersenlikeur weg.

10. Spritzer & Free-Spirit

De Spritzer is een bekend zomers drankje uit Italië en wordt vaak ook tijdens wintersport vakanties gedronken. De oranje kleur en de frisse smaak zijn perfect voor in een zomerse cocktail. Ik laat je zien hoe je deze met én zonder alcohol kan maken.

Wat heb je nodig?

2 delen Aperol
3 delen prosecco
1 deel bruiswater
een sinaasappel (schijfjes)
olijven en cocktailprikkers ter garnering

Zo maak je ‘m:

Pak een groot glas
Vul dit met flink wat ijs
Voeg 3 delen prosecco (cava kan ook), 2 delen Aperol en 1 scheutje bruiswater toe
Maak af met een schijfje sinaasappel en een olijf geprikt door een cocktailprikker en serveer dit horizontaal op het glas

Free-Spirit

Voor de alcoholvrije cocktail vervang je de Aperol door (3 delen) Finley Spritz, en vervang je de prosecco door (2 deel) tonic. Serveer op dezelfde manier en geniet van een heerlijke alcoholvrije Spritzer.