Glutenvrije snacks voor de frituur

Glutenvrije snacks voor de frituur

Natuurlijk, gezond eten is heel belangrijk en iets wat we allemaal wel willen doen. Maar soms heb je van die dagen waarop alles tegenzit en je ’s avonds gewoon behoefte hebt aan een vette snack uit de frituur om jezelf weer op te vrolijken. Lees in dit artikel wat je mogelijkheden zijn als je glutenvrij wilt genieten!

Verderop in dit artikel zullen we een top vijf delen van de glutenvrije frituursnacks uit onze webshop, maar eerst twee recepten voor degenen die graag hun eigen snacks creëren!

Zelf frituursnacks maken

De grote charme van frituursnacks is doorgaans natuurlijk dat je er zelf weinig omkijken naar hebt tijdens het bereiden. Vind je het echter leuk om zelf in de keuken te staan, dan zijn de volgende recepten voor jou!

 

Glutenvrije loempia’s met kip

Een heerlijk en veelzijdig gerecht waar de frituur bij komt kijken, is natuurlijk de loempia. En het mooiste is dat je loempia’s op zoveel verschillende momenten op de dag kunt eten, of het nu voor lunch, avondeten of een snack tussendoor is. En als je niet beschikt over een frituurpan, kun je zelfs een koekenpan gebruiken!

Bereidingstijd: plusminus 40 minuten


Ingrediënten

Loempia’s

  • Rijstpapier
  • Optioneel: Olie om mee te bakken (indien je de loempia’s wilt bakken in een koekenpan)


Vulling (plusminus 2 personen)

  • 1 stuk Kipfilet voor als snack tussendoor óf 2 stuks voor een avondgerecht
  • 2 á 3 bospenen voor als snack óf 4 á 5 bospenen voor een avondgerecht
  • 20 gram alfalfa voor als snack óf 40 gram alfalfa voor een avondgerecht
  • 100 gram feta voor als snack óf 200 gram feta voor een avondgerecht
  • Zout

 

Bereidingswijze

  1. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en bak ze alvast gaar in een koekenpan.
  2. Rasp de bospenen en gooi deze bij de kip in de pan. Voeg de alfalfa toe en laat het geheel even bakken. Voeg zout toe naar smaak.
  3. Gooi de kipblokjes, de bospenen en de alfalfa in een schaal. Snijd of verbrokkel de feta en voeg deze toe aan de rest van de vulling. Hussel het goed door elkaar.
  4. Week de vellen rijstpapier volgens de instructies op de verpakking.
  5. Verdeel de vulling over de bladen rijstpapier en vouw er een bundeltje van. Zet ondertussen de frituurpan aan. Indien je geen frituurpan hebt, kun je ervoor kiezen flink wat olie in een koekenpan te doen en dit alvast op te warmen.
  6. Bak de loempia’s in enkele minuten in de frituurpan of koekenpan tot de rijstbladen goudbruin en knapperig zijn.   

Na afloop kun je de loempia’s serveren met een sausje naar keuze!

 

Glutenvrije (en ketogeen-verantwoorde) mozzarella sticks

Een andere snack voor in de frituur is de mozzarella stick. Dit recept is héél makkelijk te maken en ook geschikt voor mensen die koolhydraatarm eten!

Bereidingstijd: plusminus 40 minuten

Benodigdheden

  • Vriezer/Vrieslade

 

Ingrediënten

  • 12 (mozzarella) cheese strings
  • 2 eieren
  • 50 gram amandelmeel
  • 45 gram Parmezaanse kaas (fijn geraspt)
  • 1 gram knoflookpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • Een snufje chilivlokken
  • Optioneel: Olie om mee te bakken (indien je de loempia’s wilt bakken in een koekenpan)

 

Bereidingswijze

  1. Breek de twee eieren in een schaal en roer ze door elkaar
  2. Neem een andere schaal en meng daarin het amandelmeel, de Parmezaanse kaas, het zout en de andere kruiden.
  3. Doop de mozzarella sticks in het ei-mengsel en vervolgens in het amandelmeel-mengsel. Herhaal dit proces één keer.
  4. Leg de sticks voor 20 minuten weg in de vriezer.
  5. Doe de sticks in frituurpan en frituur ze tot ze aan alle kanten goudbruin zien. Als je een koekenpan gebruikt, vul je deze met een flinke hoeveelheid olie en verwarm je de olie voor op middelhoge temperatuur. Voeg vervolgens de sticks toe en bak ze tot ze aan alle kanten goudbruin zien.
  6. Serveer de sticks eventueel met een sausje en smullen maar.

Variatietip: door verschillende kruiden te gebruiken, kun je opeens hele andere mozzarella sticks krijgen. Wees dus niet bang om met kruiden te experimenteren!

Dit recept is gebaseerd op dit recept van Abbey’s Kitchen.

 

Top 5 frituursnacks van de Glutenvrijemarkt.com

Koken is een kunst, maar er is niets mis met wat gemak op z’n tijd. Voor wanneer dat moment is aangebroken, hebben we de volgende top 5 aan frituursnacks samengesteld:

  1. VA Foods rundvleeskroketten: Een klassieke snack die zich goed laat combineren met wat mosterd!
  2. VA Foods frikandellen: Net als zijn frituurbroertje op nummer één een geliefde klassieker!
  3. Schär Diepvries Vissticks: Vis in een lekker krokant jasje. Zowel lekker bij het avondeten als tijdens een snackmoment!
  4. VA Foods groentebitterballen: Een echte aanrader voor de vegetariërs!’
  5. Consenza Diepvries Loempia’s: Last but not least, voor iedereen die van loempia’s houdt maar ze niet per se zelf wilt maken. Erg lekker in combinatie met een pittig chilisausje!

Alle bovenstaande producten hoef je alleen maar even in de frituurpan te gooien. Een paar minuten later kun je dan al lekker gaan eten!

 

Verder lezen?

Wil je iets anders snacken dan een ‘vette hap’ uit de frituur? Doe dan in dit artikel inspiratie op voor simpele borrelhapjes, of lees anders in dit artikel hoe je zelf glutenvrij ijs kunt maken!

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden