Recept: glutenvrije crackers van havermout

Ingrediënten

• 100 gram glutenvrije havermout
• 50 gram amandelmeel
• 75 gram pompoenpitten
• 35 gram gebroken lijnzaad
• 1 ei
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels honing

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng alle droge ingrediënten, klop het ei los en meng dit samen met de honing en olijfolie door de droge ingrediënten.
3. Smeer het zadenmengsel uit over de bakplaat, en druk het met een extra stuk bakpapier goed aan. Maak vervolgens met een mes sneden in het mengsel zodat je 12 gelijke stukken hebt.
4. Bak de crackers in 20 min gaar en laat ze afkoelen op een rooster.

Dit recept is gebaseerd op een recept van de meesters van de halm.

Waar zitten gluten in?

Waar zitten gluten in en waarin niet? Hoe zat dat ook alweer met havermout en gluten? Lees het artikel: waar zitten gluten in?