Recept: glutenvrije zalmnuggets met krokante haver- en kokoskorst

  • Geplaatst op
  • Door Didi de Koning
  • Geplaatst in Recepten diner
  • 0
Recept: glutenvrije zalmnuggets met krokante haver- en kokoskorst

Op zoek naar een lekker visrecept? Of misschien wel naar een borrelhapje dat specialer is dan een bitterbal of borrelnootje? Moet dit glutenvrij zijn? Neem dan eens een kijkje naar dit recept voor glutenvrije zalmnuggets.

Totale bereidingstijd: 30 minuten

Waarvan baktijd: 15 - 20 minuten

 

Glutenvrije zalmnuggets met krokante haver- en kokoskorst: zo maak je ze

 

Ingrediënten voor 4 porties

 

Ingrediënten voor de dip

 

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C
  2. Dep de zalm droog met een schone theedoek of keukenrol
  3. Doe de oatcakes nu in een blender of foodprocessor en mix deze tot ze geheel verkruimeld zijn
  4. Doe dit in een kom en meng dit met de kokos
  5. Breng dit nog op smaak met peper en zout
  6. Doe nu in een andere kom de rijstebloem en in een andere de twee eieren
  7. Zorg er voor dat de eieren lichtjes opgeklopt zijn
  8. Snijd de zalm nu in repen en dip deze in de bloem
  9. Haal de zalm reepjes nu door de opgeklopte ei
  10. Paneer deze daarna in het haver- kokosmengsel
  11. Leg de zalm nuggets nu op een ovenplaat en bak deze voor zo’n 15-20 minuten in een voorverwarmde oven
  12. Doe inmiddels de 4 eetlepels mayonaise met 2 eetlepels chilisaus in een bakje en meng deze met elkaar
  13. Wanneer de zalm nuggets uit de oven zijn, zijn deze klaar om geserveerd te worden

 

Serveertip: voeg eventueel nog een eetlepel limoen of citroensap toe aan de sweet chili mayonaise dip voor wat meer frisheid.  

 

 

Meer van Nairn’s

Ben je benieuwd naar de andere producten van Nairn’s? Neem dan eens een kijkje in  het assortiment.

 


Dit recept is gebaseerd op een recept op de website van Nairn’s.

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden