Recept: Smoothie chocolademousse (vegan)

Ingrediënten

Voor 2 porties

• 1 rijpe banaan
• 1 avocado
• 4 eetlepels cacaopoeder
• evt. een heel klein beetje cayennepeper als je van pittig houdt
• 250 ml kokosyoghurt
• handvol verse frambozen, blauwe bessen of bramen
• noten, pitten, en zaadjes naar behoefte

Bereidingswijze

1. Meng banaan, avocado en cacaopoeder in een keukenmachine tot een egale vla of mousse.
2. Doe er eventueel een klein mespuntje cayennepeper bij.
3. Vul de glazen met twee keer: een laag kokosyoghurt, een laag chocolade, een laag pitten en zaden, of noten in stukjes (leg ze tegen de rand voor een leuk effect) en fruit.
4. Eindig met fruit en nootjes en een dot kokosyoghurt.

Variatietips: Niet vegan? Dan kun je natuurlijk ook gewone yoghurt gebruiken.

Heb je helemaal de smaak van smoothies en avocado te pakken, kijk dan ook eens naar dit recept!