Recept: glutenvrije havermout bowl cake

Ingrediënten (voor 1 persoon):

• 50g Porridge
• 1 rijpe banaan
• 3 eetlepels melk (plantaardig)
• 1 ei (veganistische optie = 20 g vruchtencompote)
• 1 snuifje bakpoeder
• 1 goede handvol pecannoten
• 1 eetlepel geraspte kokosnoot
• 1 theelepel cacao (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Snij een deel van de pecannoten in stukjes en doe deze samen met de banaan in een kom.
2. Voeg vervolgens de Porridge, melk, ei, bakpoeder en eventueel cacao toe als je een meer chocolade versie wilt.
3. Zet het geheel voor 3-4 minuten in de magnetron.
4. Laat het 5 minuten afkoelen en draai de kom vervolgens om op een bord.
5. Bestrooi de cake met de geraspte kokosnoot en voeg de resterende pecannoten toe.

Nu ben je klaar om te genieten van je ontbijt. Eet smakelijk!