Glutenvrije broodbakmixen met 5 recepten voor bruin brood uit de broodbakmachine

Consenza – Broodmix Bruin

Consenza Broodmix Bruin is zowel te verkrijgen in een verpakking van 500 gram als in een grootverpakking van 5 kilogram. Deze mix is op basis van maïsmeel en aardappelmeel. 

Voor de bereiding in de broodbakmachine heb je nodig:

• 450 gram mix
• 425-450 milliliter water
• 7 gram droge gist (niet inbegrepen)

Voeg al deze ingrediënten samen en start de broodbakmachine op het glutenvrij programma.
Het advies is om het deeg maximaal 1 keer te kneden, 1 keer te laten rijzen en 1 keer te bakken.

Doves Farm – Broodmix Bruin

Deze broodmix van Doves Farm bestaat uit een mix van rijstmeel, tapiocameel, aardappelmeel, boekweitmeel en carobemeel. Bak hiermee met gemak een lekker zacht bruin brood!

Voor de bereiding in de broodbakmachine heb je nodig:

• 500 gram mix
• 2 eidooiers (of de eivervanger van Orgran)
• 6 eetlepels olie
• 1 theelepel azijn
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel zout
• 380 milliliter melk of plantaardige melk
• 2 theelepels gist

Meng de eidooiers (of de eivervanger), de olie, de azijn, de suiker, het zout en de melk in een kom goed door elkaar. Doe dit mengsel vervolgens in de broodbakmachine. Voeg de broodmix toe en als laatste de gist. Bak het brood volgens het standaard snelprogramma of volgens het glutenvrije programma.

Peak’s – Broodmix Bruin

Peak’s broodmix is op basis van maïszetmeel en rijstmeel en is te verkrijgen in een verpakking van 450 gram en in een verpakking van 5 kilo. Zet hiermee een heerlijk vers brood op tafel. 

Voor de bereiding in de broodbakmachine heb je nodig:

• 450 gram mix
• 30 gram margarine
• 1 ei (of een ei vervanger)
• 15g verse gist of 7g gedroogde gist

Kies voor een programma waarbij het kneden, rijzen en bakken ongeveer 140 minuten duurt. Vaak is dit een snelprogramma. Laat het brood even afkoelen in de machine. 

Le Poole – Teff Bruine Broodmix

Zin in een wat milder en zoeter brood? Le Poole Teff Bruine Broodmix is hier heel geschikt voor! 

Voor de bereiding in de broodbakmachine heb je nodig:

• 450 gram Teff Bruine Broodmix
• 330 milliliter water
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel broodaroma
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel droge gist

Voeg achtereenvolgens in het bakblik van de broodmachine toe: water, suiker, broodaroma, olijfolie, de Teff mix en de droge gist. Laat de broodbakmachine circa 3 tot 4 uur draaien.

Variatietip: het is ook erg lekker om wat gehakte noten, zaden of pitten door het deeg te mengen!

Toch liever een brood bakken in de oven? Kijk dan eens hier voor recepten uit de oven.