Recept: glutenvrije gehaktballetjes

Rundergehakt wordt het meest gebruikt voor gehaktballen, maar ander gehakt zoals kipgehakt of varkensgehakt is ook prima om een mooie glutenvrije gehaktbal van te maken.

Ook erg belangrijk voor een goed balletje gehakt zijn paneermeel en ei om de gehaktbal bij elkaar te houden. Verder worden er in een gehaktbal vaak nog kruiden en zout toegevoegd naar eigen voorkeur.

Totale bereidingstijd: 45 minuten

Waarvan gaartijd: 25 minuten

Zo maak je glutenvrije gehaktballetjes

Ingrediënten voor 4 glutenvrije gehaktballen

• 400 gram gehakt naar keuze
• 1 ei
• 1 witte ui
• 1 theelepel zout
• 1 snufje nootmuskaat
• 1 snufje piment
• 1 theelepel mosterd
• ½ theelepel sambal
• 5 eetlepel glutenvrij paneermeel
• 25 gram boter
• 200 milliliter water

Bereidingswijze

1. Doe het gehakt in een kom.
2. Snipper een ui fijn en doe deze hierbij.
3. Voeg de andere droge ingrediënten, mosterd en sambal toe aan de kom.
4. Kneed dit tot een geheel.
5. Laat dit een half uurtje staan in de koelkast zodat alle kruiden in het vlees kunnen trekken.
6. Verdeel het deeg in vier delen en rol hier vier ronde ballen van.
7. Smelt de boter in de pan en leg hier de gehaktballen in.
8. Bak de gehaktballen tot ze bruin zijn van de buitenkant.
9. Voeg nu het water toe en doe de deksel op de pan.
10. Laat dit voor zo’n circa 25 minuten op het vuur garen.
11. Nu zijn je glutenvrije gehaktballen klaar om geserveerd te worden.

Glutenvrije jus bij je gehaktbal?

Wil je een lekkere glutenvrije jus bij je gehaktbal? Bekijk dan eens dit artikel hoe je de lekkerste glutenvrije jus kunt maken.