21 May 2019

Glutenvrije sausjes voor de barbecue

Het is mooi weer, het zonnetje schijnt en het is tijd om te barbecueën. Heerlijk! Een lekker stukje vlees van de grill. Daar moet natuurlijk een sausje bij. Helaas zijn niet alle sauzen glutenvrij. In dit artikel geven we een aantal tips voor barbecuesauzen die niet alleen glutenvrij, maar ook heel erg lekker zijn. Voor de echte koks een aantal heerlijke doe-het-zelf recepten, en voor de snelle kok onze kant-en-klare saus tips.

Zelfgemaakte barbecue sauzen

Voor de lekkerste glutenvrije sausjes ga je natuurlijk zelf de keuken in. Deze sausjes zijn in een handomdraai klaar. Je hoeft dus niet lang in de keuken te staan.

Knoflooksaus

Ingrediënten

  • 6 el mayonaise
  • 3 el yoghurt
  • handje bieslook
  • 4 teentjes knoflook
  • snufje zout
  • theelepeltje honing

Bereidingswijze

  1. Doe de mayonaise, honing en yoghurt samen in een kom
  2. Pers de knoflook fijn met een knoflookpers en hak de bieslook fijn
  3. Doe bieslook en knoflook bij de rest, en roer alles door
  4. Breng de knoflooksaus eventueel nog op smaak met wat zout, en hij is klaar!

Tzatziki

Ingrediënten

  • 250 ml (Griekse)yoghurt
  • ¼ komkommer
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepels gedroogde dille
  • 2 el citroensap
  • scheut olijfolie
  • snuf peper en zout

Bereidingswijze

  1. Was de komkommer
  2. Rasp met een grove rasp de komkommer fijn
  3. Doe de komkommer in een theedoek en knijp het vocht er uit
  4. Knijp de knoflook fijn met een knoflookpers
  5. Doe alle ingrediënten inclusief de komkommer in een kom
  6. Roer dit goed door en breng het op smaak met peper en zout

Pindasaus

Ingrediënten

Bereidingswijze

  1. Doe een klein beetje water in een pannetje en zet dit op het vuur
  2. Zet een glazen of metalen kom in het pannetje water
  3. Doe hier alle ingrediënten in en roer het door tot een geheel
  4. Als de pindasaus warm is, kan hij van het vuur gehaald worden

Kant-en-klare sauzen

Niet alle sauzen zijn zo gemakkelijk te maken. Daarom hieronder nog een aantal glutenvrije sauzen die je bij ons kunt kopen:

  1. Curry
  2. Ketchup
  3. Ketjap (zoete sojasaus)
  4. Chilisaus
  5. Satésaus

Meer voor de barbecue

Op zoek naar meer voor een glutenvrije barbecue?

Denk aan een heerlijk glutenvrij biertje of een lekker bijgerecht zoals deze zomerse salade met krieltjes.

Wees de eerste om te reageren...
Laat een reactie achter