Recept: glutenvrij pizzabroodje (klaar in 15 minuten!)

Bereidingstijd

25 minuten

Ingrediënten

• Consenza Bakery Haver Vloerbrood of een ander stevig glutenvrij brood
• Verse ananas of uitgelekt uit blik of pot
• Plakjes chorizo
• 1 tube tomatenpuree
• Plakjes kaas naar keuze
• Peper, zout en oregano naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Snijd de ananas in plakken en vervolgens in stukjes.
3. Snijd de plakjes kaas in reepjes van ongeveer een centimeter.
4. Snijd Consenza Bakery Haver Vloerbrood in plakken (niet te dun!).
5. Besmeer vervolgens de sneden brood met tomatenpuree en leg hier de ananas op.
6. Hier bovenop leg je plakjes chorizo met daarboven de reepjes kaas in een ruitjespatroon.
7. Voeg peper, zout en oregano toe naar smaak.
8. Leg de broodjes op een bakplaat in de oven voor 10 minuten.

Variatietip: gebruik in plaats van ananas en chorizo plakjes champignon en olijf voor een vegetarische variant van het glutenvrije pizzabroodje.

Meer lunchinspiratie?

Lijkt dit recept voor het glutenvrije pizzabroodje je lekker? Vind jij het ook lastig wat je mee naar je werk of school moet nemen voor de lunch? Bekijk dan eens dit recept voor glutenvrije pastasalade met zalm of glutenvrij toast met avocado en ei.

Dit recept is gebaseerd op het recept 'Luxe lunch met een broodje geitenkaas en pijnboompitten' afkomstig van de Facebookpagina van Consenza Bakery.