Recept: glutenvrije aardappelkroketten

  • Geplaatst op
  • Door Denise Schut
  • Geplaatst in Recepten diner
  • 0
Recept: glutenvrije aardappelkroketten

Op zoek naar een lekker en simpel bijgerecht? Dan zijn de krokante en goudbruine aardappelkroketjes zeker iets om uit te proberen. Nieuwsgierig? Lees snel verder!

Bereidingstijd: 45 minuten


Zo maak je de glutenvrije aardappelkroketten

Ingrediënten

  • 50 gram glutenvrij paneermeel
  • 1 kilogram aardappelen
  • 3 eieren 
  • 50 gram Parmezaanse kaas
  • 2 eetlepels meel
  • 1 eetlepel peterselie
  • peper en zout
  • nootmuskaat
  • scheutje olie

 

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen met schil en al totdat ze gaar zijn. Giet de aardappelen af en schil de aardappelen voordat je ze pureert
  2. Meng vervolgens de eieren, bloem, Parmezaanse kaas, peterselie, zout en peper goed door de gestampte aardappelen. 
  3. Het mengsel kan nu tot een soepele en stevige massa worden gekneed. Mocht het nodig zijn kun je nog wat extra bloem toevoegen. 
  4. Breng de bloem aan op beide handen en kneed het mengsel tot ovale ballen van ongeveer 7 cm. Vervolgens rol je deze balletjes door het paneermeel. 
  5. De kroketten laat je even 5 minuten rusten voordat je ze in de hete olie gaat bakken. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de kroketten. Als ze goudbruin van kleur zijn kan je ze er uit halen.


Trek gekregen?

Kijk dan ook eens naar deze recepten voor glutenvrije gehaktballetjes of heerlijke s'mores


Dit recept is afkomstig van Schär.

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden