Recept: glutenvrije appelcake

Wat heb je nodig voor deze glutenvrije appelcake?

• 200 gram Doves Farm zelfrijzende bakmeel
• 200 gram plantaardige margarine
• 200 gram suiker
• 4 eieren
• 2 jonagold appels

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Doe de suiker met de eieren in een kom en mix tot een luchtig beslag.
3. Zeef de bloem en voeg het al roerend aan het beslag toe.
4. Smelt de margarine in een steelpannetje.
5. Voeg vervolgens de gesmolten margarine toe aan het beslag en spatel het geheel goed door.
6. Snij de appels en voeg de gesneden appels toe aan het beslag.
7. Stort het beslag in een bakvorm en bak dit 45 minuten af in een voorverwarmde oven.

Tip: hou je ook zo van rozijnen? Het is lekker om aan deze appelcake rozijnen toe te voegen voor een heerlijke glutenvrije appel-rozijnencake! Je kunt natuurlijk ook andere soorten (gedroogd) fruit toevoegen, wees creatief!

Ben je opzoek naar meer glutenvrije kook- en bakinspiratie? Bekijk de rest van onze recepten op onze blogpagina!

Recept door Kimmy Crombez