27 Mar 2018

Recept: glutenvrije appelcake

Zin in iets zoets? Glutenvrije appelcake is een heerlijk zoet en fris tussendoortje en ook zeer geschikt voor bij de koffie. Voor deze appelcake heb je maar weinig ingrediënten nodig, dus grote kans dat je de meeste dingen zelfs al in huis hebt. Het leukste aan appelcake is dat je de heerlijke geur al ruikt als deze in de oven staat! Al trek gekregen? Lees gauw verder.

Wat heb je nodig voor deze glutenvrije appelcake?

 

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Doe de suiker met de eieren in een kom en mix tot een luchtig beslag.
  3. Zeef de bloem en voeg het al roerend aan het beslag toe.
  4. Smelt de margarine in een steelpannetje.
  5. Voeg vervolgens de gesmolten margarine toe aan het beslag en spatel het geheel goed door.
  6. Snij de appels en voeg de gesneden appels toe aan het beslag.
  7. Stort het beslag in een bakvorm en bak dit 45 minuten af in een voorverwarmde oven.

 

Tip: hou je ook zo van rozijnen? Het is lekker om aan deze appelcake rozijnen toe te voegen voor een heerlijke glutenvrije appel-rozijnencake! Je kunt natuurlijk ook andere soorten (gedroogd) fruit toevoegen, wees creatief!

 

Ben je opzoek naar meer glutenvrije kook- en bakinspiratie? Bekijk de rest van onze recepten op onze blogpagina!

 

Recept door Kimmy Crombez

Reacties
Ik heb deze cake vandaag gemaakt als probeersel omdat we volgende week een feestje hebben. Heerlijke luchtige cake. Mijn zoon die niet glutenvrij hoeft te eten, kan er niet af blijven :-). Dus zeker goedgekeurd.
Patricia De Munck - 19 Jul 2019 - 15:55
Hallo Olga,

Dit recept is niet door onszelf geschreven, maar het is ingestuurd door Kimmy.
Ik heb haar even een berichtje gestuurd om te vragen wat voor bakblik zij gebruikt bij dit recept. Ze gebruikt een langwerpig bakblik van 20cm lang.

Groetjes,

Samantha Han
Samantha Han - 19 Apr 2018 - 14:57
Ik had een vraag hoe groot is de vorm ? Graag een antwoord terug is gemakkelijk als ik dat weet
Ik hoor het graag
Olga Albers - 08 Apr 2018 - 14:13
Hallo Erika, dat kan natuurlijk ook. Bedankt voor de tip!
Samantha Han - 04 Apr 2018 - 09:30
Het recept is prima te mk met palmsuiker ipv gewone suiker. Veel gezonder....
Erika - 03 Apr 2018 - 21:21
Hi Anita,

Helemaal mee eens! Ik gebruik zelf graag de eivervanger van Orgran. Heb je die wel eens geprobeerd? Deze kun je prima verwerken in je bakwerk als je geen ei wilt gebruiken. Bekijk het product hier maar eens: https://www.glutenvrijemarkt.com/eivervanger-no-egg.html

Groetjes,
Marieke
Marieke de Groot - 03 Apr 2018 - 10:34
Ik zou deze ook graag zien zonder eieren ( dierlijke producten ) :-)
Anita - 31 Mar 2018 - 16:33
Laat een reactie achter