Recept: glutenvrije gevulde pastaschelpen uit de oven

  • Geplaatst op
  • Door Lotte Noelants
  • Geplaatst in Recepten diner
  • 0
Recept: glutenvrije gevulde pastaschelpen uit de oven

Heb jij de de glutenvrije grote pastaschelpen van Farabella al uitgeprobeerd? Ze zijn perfect als je eens wat anders wil doen met je pasta. Vul ze met je favoriete vulling en stop ze in de oven. De creatieve Lotte bedacht een heerlijk recept met deze pastaschelpen. Dit recept is zowel glutenvrij als lactosevrij. Lees snel verder!

Bereidingstijd: 60 minuten 

 

 

Ingrediënten voor 2 personen

  • 12 grote Farabella pastaschelpen
  • 200 gram gemend gehakt
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode ui
  • 1 rode puntpaprika
  • 100 gram champignons
  • 400 gram tomatenblokjes/passata
  • 1 el pesto arrabiata
  • Peper en zout
  • Italiaanse kruiden
  • Olijfolie
  • 70 gram Sublimix witte saus
  • 450 ml melk (eventueel lactosevrij)
  • 50 gram geraspte kaas (eventueel lactosevrij)

 

 

Voorbereiding

  • Breng water aan de kook en kook de pastaschelpen 5 min voor.
  • Giet het water af en spoel de schelpen af onder koud water. Laat ze verder afkoelen.
  • Plet de knoflook, snipper de ui en snij de paprika en champignons fijn.

 

 

Bereidingswijze

  1. Bak het gehakt in 1 el olijfolie samen met de knoflook, ui, paprika en champignons gaar. Voeg de pesto toe en kruid het geheel met peper en zout.
  2. Doe de tomatenblokjes of passata in een pan en warm op. Kruid met peper, zout en Italiaanse kruiden en laat even sudderen.
  3. Doe de Sublimix witte saus met de melk in een steelpannetje en warm dit al roerend op. Als de saus de gewenste dikte heeft voeg je de helft van de kaas toe. 
  4. Giet een dun laagje kaasaus op de bodem van een ovenschaal.
  5. Vul de schelpen met het gehaktmengsel en leg ze in de ovenschaal.
  6. Giet de tomatensaus over de pastaschelpen heen. 
  7. Schenk nu de rest van de kaasaus in de schotel en verdeel egaal over de oppervlakte van de schotel. Strooi de rest van de kaas er overheen en plaats de schaal in het midden van de oven. Bak het geheel gedurende 30 minuten op 180°C.

 

Je gevulde pastaschelpen zijn nu klaar om te serveren, eetsmakelijk!

 

 

Meer glutenvrije recepten

Ben je ook benieuwd naar het andere recept van Lotte? Bekijk het hier!

 

Recept: glutenvrije linguine met scampi in currysaus | Glutenvrijemarkt.com
 
Lotte Noelants is vaste gastblogster op Glutenvrijemarkt.com. Een tijd geleden is bij haar een ernstige vorm van PDS geconstateerd en zodoende eet zij al 4 jaar strikt glutenvrij én lactosevrij. Ook past zij vaak het FODMAP-dieet toe. Om toch lekker en allergrievrij te kunnen eten, is haar passie voor koken en gezonde voeding ontstaan. Ze is 2 jaar geleden gestart met een cursus voedingsleer en deelt al haar creaties graag met jou via haar Instagram
Ze heeft een dochtertje van 1 jaar en ook voor haar vindt Lotte gezonde en gevarieerde voeding heel belangrijk.

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden