15 Dec 2016

Recept: glutenvrije taai taai

Bij een glutenvrije Sinterklaas hoort natuurlijk ook een glutenvrije taai taai pop! Met dit recept zet jij deze binnen een handomdraai op tafel.

 

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 25 minuten
Wachttijd: 60 minuten

 

Ingrediënten voor ongeveer 4 personen

  • 80 milliliter water
  • 6 eetlepels honing
  • 6 eetlepels keukenstroop/agavesiroop/ahornsiroop
  • 2 eetlepels speculaaskruiden (naar smaak minder of meer)
  • 250 gram boekweitmeel of ander glutenvrij bakmeel (je kunt ook een mengsel van verschillende soorten glutenvrij meel gebruiken)
  • 12 gram bakpoeder
  • snufje zout
  • 1 losgeklopt ei

 

Glutenvrijemarkt.com | Boekweitmeel

 

Afbeelding: glutenvrij boekweitmeel

 

Bereidingswijze 

  1. Verwarm allereerst de oven voor op 180 graden. 
  2. Breng het water aan de kook en voeg de honing en de stroop toe. Zet het vuur laag en roer alles glad.
  3. Meng het glutenvrije meel met de speculaaskruiden, de bakpoeder en het zout in een kom en voeg al roerend het honingmengsel toe van stap 1. Kneed het deeg goed door met de hand of met een handmixer. Indien het deeg te droog is, voeg je nog een scheutje heet water toe.
  4. Zet het deeg een uur afgedekt in de koelkast.
  5. Rol het deeg uit tot 3/4 cm dikte tussen twee bakpapiervellen of stevig plastic. Druk er met behulp van vormpjes figuurtjes uit en leg de vormpjes op een beklede bakplaat. 
  6. Bestrijk de vormpjes met losgeklopt ei en bak de taai taai in ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Houd zelf de taai taai goed in de gaten, want ovens kunnen nog wel eens van elkaar verschillen. 
  7. Laat de taai taai vervolgens op een rooster afkoelen en geniet van jouw creatie!

 

Glutenvrijemarkt.com | Taai Taai

 

Afbeelding: Als je geen zin hebt om te bakken, probeer dan onze kant en klare taai taai!

 

Wil je andere Sinterklaas recepten proberen?

Check dan hier ons recept voor glutenvrije gevulde speculaas!

Wees de eerste om te reageren...
Laat een reactie achter